吃剩饭安全吗?这样来判断

吃剩饭安全吗?这样来判断

有很多方法可以利用吃剩的食物,如吃剩的烤蔬菜可以放进煎蛋饼(omelet,西式蛋饼或称欧姆蛋)里,剩下的薯片压碎可以当作面包粉裹鸡肉油炸,等等。然而,要判断剩下的那片披萨或是装在饭盒里的炒菜能否还能吃,感觉好像很难把握。这时,请运用你的嗅觉闻一闻,再看一看,很快就能看出能否可以安全食用。


判断吃剩的外卖能否新鲜可食跟多数剩菜剩饭的方式差不多。如果食物在冰箱里放了三天以上,要注意有没有变质的迹象——发霉、异味或是产生粘膜。这些迹象都标明,该把它们扔掉了。

披萨放在冰箱外的时间不能超过两个小时。超过这个时间,就可能滋生食源性细菌(food-borne bacteria)。所以要在几天之内吃完,如果看到长出任何霉菌,就要扔掉了。

剩米饭放冰箱冷藏4 ~ 6天后,仍然可以安全食用。如果室温较低,甚至可以在冰箱外放置一两天。如果你看到剩饭变潮湿,或闻到馊味,就要扔掉了。

在检查杂货和其它熟食时,可以忽略印在包装上的保质期,改用以上这些方法来判断你的牛奶、鸡蛋和其它食物能否变质。

版权声明:站务发布 发表于 2022年5月24日 21:14。
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