慢性发炎是疾病元凶 保持健康须留意这一点

慢性发炎是疾病元凶 保持健康须留意这一点

随着年龄增加,会出现以下列举的各种身体变化呢?
●酒量变差
●容易疲劳
●生病不容易痊愈
●不容易瘦下来
●变得容易便秘…… 等等。

如何?大家应该都有至少有一、两个被说中,对吧?

像这样因为上了年纪而产生身体变化,是因为身体的代谢机能随着年龄增加而逐渐低落。

代谢指的是在我们体内发生的化学变化。从体外取得的营养中可以提取出能量,藉以维持生命,强健身体。透过代谢,会有各式各样的物质反复分解及合成。

以酒类为例,肝脏机能下降,分解酒精的能力(代谢)就会变弱,因此造成宿醉,不容易排出酒精的状况。

◉身体不适及疾病与“酵素量”的关系为何?

那么,为什么年纪增加,“代谢就会随之衰退”呢?

其中一个原因,是因为与代谢相关的酵素分泌量减少了。酵素是促进代谢的触媒,它并不会在代谢前后减少,或是产生变化。

即使体内产生对身体有害的活性氧类,年轻时也能充分地制造与分解活性氧类相关的酵素,所以对我们的身体不会造成太大影响。

但是上了年纪之后,酵素的分泌量减少,就会残留没有被分解的活性氧类,导致身体容易受损,更甚者,就会“造成身体不适,或是招致疾病”。

折损健康的“四个因素”是什么?

随着年龄增加,我们经常会因为各种老化现象而感到困扰,健康状态也会受到影响。之所以会变成这样,有以下四个因素:“氧化”、“糖化”、“慢性发炎”、“有害物质”。

慢性发炎是疾病元凶 保持健康须留意这一点
虽然我们年轻时身体一样会受到这四个因素的侵害,但是随着年龄增加,对于这些损害的抑制能力就会随之衰退,损害累积的速度也会逐渐增加,造成莫大的影响。最后的结果就是身体状态变差,容易生病。

先说结论,青花椰苗中富含的“萝卜硫素”可以有效抑制这四个因素造成的影响。

◉什么是氧化?

我们会使用呼吸时吸入的氧气,燃烧食物中获得的营养,转化为驱动身体的能量。

制造能量的过程中,大约有2%的氧气会变成“活性氧类”。

虽说只有2%,但是因为24小时都在呼吸,累积的量其实也不少。这些活性氧类会与其他物质结合,是种作用力很强,且具高度攻击性的物质。

切开的苹果放置一段时间,切面就会变成褐色;铁会因为生锈而变得破旧,这些都是因为“氧化”的关系。同样的道理,体内产生氧化作用也会让组织及细胞“生锈”。

不过,活性氧类还是有优点的。它会攻击进入体内的细菌及病毒,保护人体不受侵害。使用双氧水为伤口杀菌消毒就是利用活性氧类的作用原理。

另一方面,因为活性氧类具有高度攻击性,它也会攻击细胞及DNA,因而对身体造成另一种伤害。

身体细胞会制造可以促进代谢的激素。细胞被活性氧类攻击时,会导致机能衰退,酵素分泌量也会因而减少。还有,用来制作酵素的蛋白质也会因为氧化而降低活性,造成整体代谢无法顺利进行。

此外,细胞上具有用来捕捉荷尔蒙的细胞膜,细胞膜氧化后作用力会减弱,荷尔蒙的效果也会随之降低。

更糟糕的是,DNA氧化会无法传递正确地遗传讯息,这也是造成癌症的原因之一。

◉氧化会对身体造成哪些影响?

以和活性氧类相关的动脉硬化为例。

增加过量的活性氧类会使构成细胞膜的脂质氧化,变成名为“过氧化脂质”的物质。可以把过氧化脂质想像成炸过很多次天妇罗和炸物的混浊食用油,会比较好理解。

这些过氧化脂质会附着在血管内壁,并且逐渐变厚,最后引发动脉硬化,也是造成高血压的原因。

因为动脉硬化引发的高血压,会使因过氧化脂质而变得脆弱的血管破裂,造成脑溢血及心脏疾病。此外,过氧化脂质本身也会堵塞血管,造成脑中风及心肌梗塞。

在健康检查的结果中,中性脂肪及低密度脂蛋白(LDL)数值偏高时,会看到上面标示着“需改善”,这与活性氧类脱不了关系。

活性氧类虽然不会马上引发疾病,但是除了动脉硬化之外,也会造成糖尿病、癌症等生活习惯病;同时也是引发白发、暗沉、皱纹等老化现象的原因。

还有,活性氧类会造成身体代谢及细胞机能衰退,使疲劳不易消除,身体也会产生各式各样的不适症状。

活性氧类虽然是看似可怕的存在,但是只要人类还有呼吸,它就不可能消失,我们也无法摆脱它带来的损害。话虽如此,活性氧类在年轻时其实不是个大问题。因为我们的身体其实具备了保护机制,可以防止身体因为活性氧类增加而损伤。那就是“分解活性氧类的酵素”。人体内会分泌各种可以分解活性氧类的酵素,当活性氧类增加过量时,身体就会分泌足以平衡损伤程度的酵素。

不过,压力、食品添加物、吸烟、剧烈运动、饮酒过量、紫外线等都会造成活性氧类增加过度,身体的保护机制作用不及,就会对组织及细胞造成损伤。这样的状态称为“暴露于氧化压力的状态”。

版权声明:站务发布 发表于 2022年4月17日 12:51。
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