银发族健脾开胃食谱 料理技巧简单又快速

银发族健脾开胃食谱 料理技巧简单又快速

“脾胃为后天之本,气血生化之源”,针对食欲不好的老人,料理健脾开胃食物是一门学问。可藉由刺激嗅觉挑动味蕾的技巧,如肉燥的香气,添加九层塔、蒜头和芝麻提味,协助老人摄取足够的主食,供给素日活动所需能量。

引荐理由:

●九层塔的特殊香气,再加上肉燥,可增加长者食欲。

●白芝麻含有身体必需的脂肪酸,也含有丰厚的维生素E,具抗氧化作用,能促进皮肤安康。

●亦可用鸡蛋替代猪绞肉,做成九层塔煎蛋。

食材(2人份):

杏鲍菇30公克(切丁)
蒜头1颗(切碎)
九层塔10公克(切碎)
植物油1茶匙
猪绞肉70公克
胚芽米饭1.5碗
白芝麻少许

调味料:

酱油1茶匙
米酒少许
糖少许

作法:

1. 杏鲍菇洗净后切丁,蒜头及九层塔洗净后切碎备用。

2. 锅中参加植物油,炒香蒜末及九层塔, 再参加猪绞肉、杏鲍菇拌炒平均,最后参加少许调味料调味。

3. 将作法2淋在胚芽米饭上,洒上白芝麻即可食用。

一人份营养成分图解:

银发族健脾开胃食谱 料理技巧简单又快速

塔塔香肉燥饭中的一人份营养成分。图片说明在高龄者每日饮食建议量中,本食谱内含热量和六大类食物*所占的比重

版权声明:站务发布 发表于 2022年4月27日 15:59。
转载请注明:银发族健脾开胃食谱 料理技巧简单又快速 | 网站之家

相关文章

暂无评论

暂无评论...