解冻肉品的方法 你可能都做错了

冷冻食物特别肉品是最好的保鲜办法。不过，到了要料理肉品时，你需求晓得什么样的冻结办法最为平安有效。很可能你不断都做错了。

冻结任何一种肉品最好的办法是移到冰箱冷藏室一段时间，所以提早方案很重要。例如，烹饪火鸡时，五磅的冷冻火鸡需求至少24小时才干冻结。而少量的食物，比方鸡胸肉或是一磅牛绞肉，需求一整天的时间冻结。

请留意，冰箱冷藏室的温度也会影响肉品冻结所需的时间。例如，食物在35华氏度（1摄氏度）比在40华氏度（4摄氏度）的冰箱里需求更长的时间冻结。冻结后，鸡肉、绞肉、用于炖煮的肉和海鲜等，能够在冷藏室寄存一两天，红肉应该能够保管三到五天。

无论如何，都不要把肉品放在厨房的台面上冻结。室温冻结容易有细菌繁衍，惹起食源性疾病。

食物在冰箱冻结后，能够重新冷冻，这也是平安的，只是可能影响质量。冻结之后，最好尽快料理，做一顿快速晚餐吧！